OrnamentKue. Ornamen kue adalah bahan tambahan diluar bahan utama kue yang bertujuan membuat kue lebih cantik . 1. Meningkatkan kualitas kue dalam hal penampilan, rasa, rupa dan bentuk. 2. Menutup kekurangan pada bentuk fisik yang kurang menarik. 3. Menyatakan ungkapan/maksud menghias kue (ucapan selamat). 4. Sebabmakanan beku ini banyak mengandung bahan pengawet, yang tentunya tidak baik dalam menjadi sistem pencernaan agar bisa berjalan degan lancar. Kue Kering; Makanan selanjutnya adalah kue kering. Makanan yang memiliki rasa yang gurih ini ternyata tidak baik dalam menjaga sistem pencernaan. Sebab di dalam kue kering ini rendah mineral dan Bahanpenghias kue terbagi menjadi 2 dua: • Bahan yang dapat dimakan edible • Bahan yang tidak dapat dimakan 1. Bahan hiasan yang dapat dimakan a. Buttercream Buttercream adalah jenis krim yang bahan utamanya terdiri atas mentega dan gula. Bermacam-macam hiasan dapat dibuat dengan menggunakan buttercream. Merayakanulang tahun kurang rasanya kalau tanpa kue. Memang sih, kue ulang tahun bisa digantikan dengan makanan lain seperti yang pernah Hipwee tulis, tapi tetap saja, kue ulang tahun dengan hiasan di sekelilingnya itu yang jadi syarat sah di kebanyakan perayaan.. Misalnya nih, sewaktu-waktu kamu pengen bikin sendiri kue ulang tahunmu, atau pacarmu, atau orangtuamu, atau buah hatimu kelak . Ilustrasi menghias kue. - Cara menghias kue atau cake bisa dibilang susah-susah gampang. Kamu harus mendekorasi makanan ini dengan teliti agar hasilnya detail dan terlihat menarik. Namun, tidak perlu khawatir. Ada beberapa cara menghias kue atau cake yang sederhana dan cocok diikuti oleh para simak dan ikuti tiga cara menghias cake atau kue simpel berikut ini. Baca juga Resep Bolu Kacang Putih Telur, Cake Tanpa Kuning Telur Resep Chocolate Mousse Cake, Mudah Dibuat di Rumah 1. Lapisi bagian terluar kue SHUTTERSTOCK/Studio Peace Ilustrasi melapisi kue dengan krim. Hal pertama yang harus dilakukan saat menghias kue adalah menutup bagian terluarnya. Kamu bisa menggunakan krim atau cokelat ingin memakai krim, sebaiknya siapkan pisau palet, ambil krim, lalu oles perlahan pada kue. Kamu bisa mengoles krim sedikit demi sedikit dengan teknik memutar hingga semua bagian kue tertutup sempurna, seperti dikutip BBC Good Food. Baca juga 3 Cara Membuat Lava Cake Lumer Antigagal Resep Lava Cake Renyah dan Lumer di Dalam, Takjil Buka Puasa 2. Gunakan bantuan piping bag SHUTTERSTOCK/Studio Peace Ilustrasi menghias kue dengan piping bag. Piping bag atau plastik segitiga bisa membantu menghias kue tanpa berantakan. Alat ini biasa digunakan bersama spuit. Kamu bisa menyesuaikan bentuk spuit sesuai keinginan, lalu memasukkannya ke dalam piping bag. Tag 3 Cara Menguji Kematangan Butter Cake 2 Penyebab Butter Cake Retak, Suhu dalam Oven Terlalu Tinggi Resep Sponge Cake Lembut untuk Kue Ulang Tahun, Hanya 3 Langkah 8 Cara Membuat Sponge Cake Tanpa Pengembang, Hasilnya Ringan dan Lembut Cara Kocok Telur untuk Membuat Sponge Cake Mengembang Rekomendasi untuk anda Powered by Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda. Terkini Lainnya Betapa menyenangkan melihat aneka cake yang terpajang di etalase sebuah toko kue. Bukan hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga hiasannya yang lucu, unik, menarik, dan kreatif. Bayangkan saja jika cake cantik tersebut menghiasi hari istimewa Anda. Tentunya akan menambah kesan tersendiri. Anda pun bisa membuat cake cantik tersebut dengan tangan Anda sendiri. Selain kreativitas dan kemampuan membuat kue, hal lain yang perlu Anda persiapkan adalah bahan hiasan untuk mempercantik kue tersebut. Nah, berikut ini adalah beberapa bahan hiasan yang banyak tersedia di toko bahan kue atau bisa juga Anda buat sendiri di rumah. Butter creamButter cream, ganache, atau cream cheese biasa digunakan sebagai• Topping untuk menghias cake.• Media perekat antara cake dan fondant. Plastik icing fondantBahan dekorasi yang teksturnya elastis sehingga sangat mudah dibentuk sesuai keinginan Anda. Biasanya fondant digunakan untuk membuat hiasan berupa ornamen-ornamen pada cake seperti pita, bunga, karakter kartun, atau bentuk apapun yang Anda inginkan. Edible imageGambar yang diprint dengan menggunakan bahan-bahan yang bisa dimakan. Kertasnya terbuat dari gula dan tintanya terbuat dari pewarna menggunakan edible image• Gunting terlebih dahulu kertas yang sudah diprint.• Sebelum ditempelkan ke atas cake, bagian belakang edible image diolesi cokelat putih leleh atau image yang belum terpakai sebaiknya tetap berada dalam amplop/plastik kedap udara agar gambarnya tidak pudar. GumpasteBahan menghias kue yang biasanya sering kita temukan di toko bahan kue. Biasanya berbentuk bunga-bungaan yang sudah jadi. Meski tampilannya lucu dan menarik untuk dimakan, namun disarankan Anda tidak mengonsumsinya, karena gumpaste mengandung pengawet. Selengkapnya mengenai cara menghias cake bisa Anda temukan dalam buku 100+ Ide Menghias Cake karya Putri Tambunan yang diterbitkan oleh Kawan Pustaka. Buku ini memberikan 100 ide menghias cake untuk pemula maupun yang sudah mahir. Previous Reading Continue reading Mudahnya Belajar Menghias Cake April 4, 2014 Kehadiran cake sebagai dessert pada perayaan momen spesial, seperti ulang tahun, pernikahan, dan sebagainya, memang sudah tidak asing lagi dalam kehidupan kita. Cake seolah menjadi sajian penutup yang tak boleh terlewatkan. Bahkan terkadang menjadi simbol perayaan itu sendiri. Next Reading Continue reading Percantik Cupcake dengan Teknik-teknik Menghias Ini! April 11, 2014 Siapa yang tak kenal cupcake? Kue mini dalam kemasan cup ini selalu menjadi primadona. Tidak hanya itu, jika dulu cupcake disajikan dengan tampilan yang biasa saja, kini cupcake hadir dengan “wajah” yang bisa Anda hias sedemikian rupa agar terlihat lebih cantik dan unik. Unduh PDF Unduh PDF Memahami cara menghias makanan bisa membingungkan bagi siapa saja yang belum pernah mencoba sebelumnya. Hiasan makanan yang terbaik seringkali adalah bahan yang sederhana dan berwarna, jadi Anda tak perlu merasa harus membuat resep hiasan makanan baru untuk disesuaikan dengan hidangan. Jika Anda sedang mencari ide-ide yang lebih rumit, ada banyak pilihan kreatif yang bisa dicoba untuk segala jenis hidangan atau pencuci mulut. 1Gunakan hiasan yang bisa dimakan sebisa mungkin. Hiasan makanan bukan hanya sekadar hiasan; hiasan makanan juga dapat menambah selera dan tekstur pada hidangan. Menggunakan hiasan yang dapat dimakan juga menghindari ketidaknyamanan karena harus membuang hiasan tersebut sebelum makan. 2Buatlah agar semua hiasan yang tidak dapat dimakan mudah diidentifikasi dan disingkirkan. Hiasan payung pada minuman koktail dan lilin kue ulang tahun adalah contoh-contoh hiasan yang tidak bisa dimakan yang sulit digantikan dengan hiasan yang bisa dimakan. Namun, hiasan-hiasan ini tidak bisa dimakan dan mudah disingkirkan dari makanan, sehingga kecil kemungkinan orang untuk memakannya. Pastikan segala hiasan yang tidak bisa dimakan yang Anda gunakan memiliki karakteristik ini. 3Tentukan apakah akan menggunakan hidangan yang memiliki rasa yang kuat atau ringan. Hidangan dengan rasa ringan mungkin memerlukan hiasan makanan yang ditabur dengan rempah daun atau rempah-rempah, namun setiap hiasan tidak perlu memiliki rasa yang kuat. Jika makanan sudah memiliki rasa yang kompleks, maka alangkah baiknya jika menghindari hiasan makanan yang dengan rasa yang kuat yang tidak sesuai dengan bahan-bahan makanan lain.[1] 4 Gunakan warna dan tekstur yang berbeda. Pilihlah warna yang kontras dengan warna hidangan, sehingga hiasan makanan lebih terlihat dan mengundang selera. Sepotong kecil sayuran yang renyah menambah keanekaragaman dan ketertarikan pada hidangan yang ringan. Hiasan makanan dua-bahan dapat ditata secara selang-seling di piring, sehingga menciptakan efek kontras di antara dua warna. Cobalah irisan tomat dan mentimun, atau dua warna gelatin dadu. 5 Tatalah hiasan makanan pada hidangan. Hiasan makanan bisa lebih cepat menarik perhatian orang yang menyantap makanan dengan latar belakang yang kontras. Jika makanan itu sendiri mengandung beberapa warna, letakkan hiasan makanan secara langsung di piring atau mangkuk. Kebanyakan hiasan makanan tampak bagus jika ditata pada perangkat makan berwarna putih, namun hiasan makanan berwarna cerah akan cantik jika ditata pada piring keramik berwarna gelap. Ingat, hiasan makanan biasanya berfungsi untuk menonjolkan hidangan utama, bukan menjadi karya seni. Dua atau tiga potong hiasan makanan yang ditata berjarak bisa menjadi lebih menarik daripada ditata menjadi pinggiran bersambung pada piring besar.[2] 6Perhatikan suhunya. Hiasan makanan beku bisa meleleh jika berada di samping makanan panas. Meskipun tidak masalah jika bentuknya sudah hilang, hiasan makanan yang besar dan dingin mungkin tidak enak untuk dimakan dengan sup panas dan hiasan makanan panas mungkin tidak akan sesuai dengan pencuci mulut dingin.[3] Iklan 1 Pelajari kapan menggunakan hiasan buah. Kebanyakan buah rasanya manis dan paling baik digunakan untuk menghias pencuci mulut atau salad jika digunakan dalam jumlah kecil. Buah-buahan jeruk seperti lemon dan jeruk nipis sangat bagus untuk menambah warna dan rasa pada hidangan yang mengandung ikan dan daging yang rasanya ringan, juga buah-buahan lain dan pencuci mulut. Buah-buahan jeruk bisa dibuat menjadi hiasan yang menarik hanya dengan memotongnya menjadi bentuk lingkaran, segitiga, atau spiral. Lihatlah saran di bawah ini untuk menyiapkan buah-buahan lain. 2 Potong buah menjadi bentuk kotak sederhana. Pilihlah buah yang keras dengan bagian atau penampilan bagian dalam yang berbeda seperti jeruk atau kiwi. Potonglah bentuk balok persegi dari bagian tengah buah, lalu iris-iris menjadi bentuk persegi yang tipis.[4] Gunakan beberapa jenis buah dengan warna-warna yang berbeda. Beberapa jenis buah ini dengan penampilan yang lebih rata adalah seperti blewah atau mangga. Potong menjadi bentuk persegi atau kerok menjadi bentuk bulat dengan alat pencetak bentuk buah melon baller. 3Buatlah kipas stroberi. Cuci dan keringkan stroberi. Menggunakan pisau kecil, buatlah empat atau lima irisan dari bagian bawah stroberi ke arah atas, namun sisakan potongan kecil di sekitar batangnya agar tetap utuh. Buka irisan stroberi menjadi bentuk kipas pelan-pelan di piring yang ingin dihias. 4 Potong maraschino cherry manisan ceri menjadi bentuk bunga. Potonglah ceri sepanjang dua pertiga ukuran buahnya. Balik posisi ceri dan buat dua potongan lagi, lalu bagi ceri menjadi enam “kelopak”, namun jangan sampai terpisah. Buka kelopak dengan hati-hati dan tekan agar menjadi rata.[5] Pilihan lainnya, tambahkan sepotong kecil manisan buah atau bahan hiasan lain yang bisa dimakan di tengah piring dan letakkan satu atau dua helai daun adas mint di bawahnya. 5Buatlah hiasan buah lapis gula. Cucilah buah apa saja yang keras, lalu keringkan dengan tisu. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa. Oleskan putih telur ke permukaan buah tipis-tipis, lalu taburkan gula pasir sehingga tampak seperti berlapis es.[6] 6 Buatlah angsa apel. Jika Anda memiliki waktu agak banyak dan pisau yang tajam, coba buat bentuk angsa dari sebuah apel. Lobak besar, buah atau sayuran lain yang besar dan keras bisa digunakan sebagai pengganti apel. Bentuk hiasan lain yang lebih rumit bisa disajikan sebagai hiasan utama di tengah hidangan atau hiasan untuk acara-acara khusus. Anda bisa menemukan cara pembuatannya secara daring online dengan mencari artikel cara membentuk buah ala Thai atau artikel tentang “hiasan makanan.” Iklan 1Gunakan bahan-bahan ini untuk menghias hidangan gurih. Sayuran dan bunga bisa menjadi hiasan yang sangat luar biasa untuk salad, daging, hidangan sayuran, pasta, dan nasi. Jika Anda tidak yakin sayuran atau bunga apa yang harus digunakan, pilih satu jenis yang digunakan sebagai bahan di dalam makanan, atau gunakan sayuran yang rasanya tawar seperti mentimun atau lobak. 2Buatlah bunga dari wortel atau mentimun. Cucilah separuh bagian mentimun atau wortel, dan kupaslah kulit yang kotor atau tonjolan kulit. Gunakan pisau kecil untuk mengiris sepanjang sayuran tersebut, namun jangan potong semuanya. Ulangi untuk membentuk serangkaian “kelopak” wortel atau mentimun. Jika masih ada ruang, buatlah lapisan kelopak bagian dalam yang kedua dengan cara yang sama. Hilangkan bagian dalam yang tebal dan bengkokkan kelopak pelan-pelan ke arah luar.[7] 3Buatlah mawar dari tomat. Kupas kulit tomat dengan bentuk spiral memanjang mulai dari satu ujung tomat ke ujung lainnya, sehingga kupasan kulit itu semakin lama semakin sempit ketika Anda mengupasnya. Gulung kupasan kulit ini menjadi gulungan yang ketat, lalu buka dan bentuklah menjadi bentuk bunga. [8] Anda perlu melipat ujung sempit di antara dua lipatan spiral agar tetap pada tempatnya, atau gunakan tusuk gigi untuk mengencangkannya. 4Buatlah rantai sayuran. Bawang bombai putih, paprika, dan bahkan mentimun yang dilubangi bagian tengahnya bisa dengan mudah dibuat menjadi bentuk cincin. Buatlah agar lebih menarik dengan menciptakan sebuah torehan pada tiap cincin dan membentuk rantai menyambung untuk diletakkan di atas makanan atau di sekitar piring saji.[9] 5Gunakan pewarna makanan untuk menciptakan hiasan bawang bombai. Irislah bawang bombai putih menjadi beberapa bagian, namun jangan iris bagian akar di bagian bawahnya agar irisannya tidak putus. Celupkan bawang bombai ke dalam air panas agar menajdi keras dan mengurangi aroma bawang bombai, lalu rendam di dalam pewarna makanan selama dua puluh atau tiga puluh menit sehingga tercipta warna yang menarik dan lembut.[10] 6 Pilihlah bunga yang bisa dimakan. Violet, mawar, marigold, dan nasturtium adalah contoh-contoh bunga yang dapat dimakan, namun carilah bunga-bunga lain sebelum ditambahkan ke makanan, karena ada beberapa bunga yang beracun. Jangan makan bunga yang tumbuh di dekat jalan atau sumber lain yang berpolusi, bunga yang mengandung pestisida, atau bunga yang spesiesnya tidak dikenal. Hanya sebagian bunga yang bisa dimakan, dan bahkan bunga-bunga tersebut harus dicermati untuk menghindari masalah pencernaan.[11] Meskipun begitu, bunga adalah salah satu hiasan makanan yang paling mudah dan paling menarik. Rasa bunga bisa berubah sesuai dengan jenis, musim, dan lingkungan tenpat bunga itu ditanam. Cicipi kelopak bunga sebelum menggunakannya sebagai hiasan makanan, bahkan jika Anda sudah pernah memakan spesies bunga tersebut sebelumnya. 7 Gunakan seikat rempah daun. Salah satu hiasan makanan paling mudah dan paling umum adalah seikat peterseli. Ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan yang memiliki rasa yang kaya, berdaging, atau berat karena seimbang dengan bahan makanan yang lebih alami dan ringan. Anda juga bisa menggunakan daun rosemari, adas, atau rempah daun lainnya, namun jangan lupa untuk menghilangkan batang yang tidak bisa dimakan terlebih dulu. Kadang-kadang, taburan rempah bubuk adalah hiasan yang dibutuhkan sebuah hidangan. Paprika bubuk, cabai bubuk, dan kunyit, memiliki warna cerah untuk disajikan sebagai hiasan. Iklan 1 Gunakan cokelat tabur untuk menciptakan berbagai bentuk. Anda dapat membuat bentuk liku-liku di atas pencuci mulut atau piring, menggunakan cokelat leleh, atau sirop cokelat. Untuk bentuk-bentuk yang lebih rumit, buat dengan menyemprotkan cokelat leleh pada loyang panggang yang diberi alas kertas lilin. Masukkan loyang dengan hati-hati ke kulkas atau pembeku selama 10 menit atau hingga cokelatnya dingin dan mengeras.[12] Letakkan bentuk ini dalam keadaan berdiri secara vertikal pada es krim atau letakkan pada pencuci mulut dingin, segera sebelum disajikan. Gunakan cokelat hitam, cokelat putih, dan cokelat susu untuk menciptakan berbagai penampilan. 2Celupkan buah di dalam cokelat. Stroberi, anggur, atau aneka buah berbentuk dadu dapat dicelupkan ke dalam cokelat dan didinginkan agar mengeras menjadi pencuci mulut yang lezat. Tusukkan buah-buahan ini ke tusuk sate dan tata dalam bentuk kipas dengan cara menusukkan bagian bawah tusuk sate tersebut ke dalam melon yang yang telah dibelah dua yang berisi salad buah atau pencuci mulut lain. 3Lapisi bunga yang bisa dimakan dengan gula. Gunakan bunga yang bisa dimakan yang tumbuh tanpa pestisida, lebih disukai lagi bunga dengan aroma yang menyenangkan. Kocoklah putih telur hingga berbusa, lalu lapisi bunga dengan putih telur menggunakan kuas. Taburkan gula pasir pada bunga dan gunakan secukupnya sebagai taburan untuk puding nasi atau pencuci mulut lain. 4 Gunakan gelatin berwarna yang dicetak. Cairan yang mengandung rasa dapat dicampur dengan bubuk gelatin, mulai dari teh herbal hingga jus buah. Panaskan gelatin sesuai dengan instruksi yang ada pada kemasannya, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan hingga gelatin mengeras. Jika Anda tidak memiliki cetakan dekoratif, potong gelatin menjadi bentuk dadu, berlian, atau bentuk lain. Anda bahkan bisa menggunakan kaldu sup atau cairan rempah daun yang gurih untuk membuat gelatin gurih. Iklan Belilah satu set pisau berkualitas baik jika Anda ingin sering-sering menghias makanan dan peliharalah pisau tersebut agar selalu tajam. Pisau-pisau ini akan menghasilkan potongan hiasan yang mulus. Iklan Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?

bahan menghias kue yang tidak dapat dimakan